Hoy proponemos: == MENÚ GALGO == Disponible de martes a viernes a mediodía. Todos los platos se sirven en raciones individuales. Se sirve a mesa completa. Incluye primera bebida y servicio de pan. / 21 euros / APERITIVOS _________________ Panipuri con pate de “terongeta” | “Cloqueta de tabeyaco” Toma pan y moja ENTRANTE (a elegir) _________________ Ensaladilla de sepia, emulsión de su tinta y salmorreta Calabacín y puntalette mantecados con ragú PRINCIPAL (a elegir) _________________ Suquet tai de rape y langostinos Terrina de pollo desmigado con su jugo a l’ast acompañada de ensalada de berenjena Pimientos rojos caramelizados y lentejas napados con bechamel fría de coco POSTRE _________________ Hojaldre de cerezas y frangipane con helado de veteado de guindas Fruta de temporada en almíbar ligero de menta
