Pregunta por nuestros platos y sugerencias fuera de carta.
CARTA
DE BARRA
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€15
JAMÓN (100GR)
jamón de cebo de campo ibérico Juan Manuel, Guijuelo (Salamanca)
€15
€7 media
/
€12 ración
QUESO DEL MES
Pregunta a nuestro equipo
€7 media
/
€12 ración
€2,6
ANCHOA DEL CANTÁBRICO
anchoa Don Bocarte (Santoña) en aceite de oliva virgen extra
€2,6
€2,2 unidad
CROQUETA
de jamón
€2,2 unidad
€2,2 unidad
BUÑUELO
de bacalao
€2,2 unidad
DE TEMPORADA
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€16
KOKOTXAS DE BACALAO
al pil pil
€16
€15
PAQUITO DE CORDERO
paletilla de cordero al horno deshuesada y lacada acompañada de verduras y pan ácimo
€15
€14
PULPO-CUSCÚS
pata de pulpo con gazpachuelo de pulpo sobre cuscús de altramuz
€14
€14
SEPIA SUCIA
acompañada de pan casero de mantequilla
€14
€13
COCA CON ANCHOA Y PESTO
con queso
€13
€13
TORTILLA MELOSA
de callo de bacalao
€13
€12
BERENJENA GLASEADA
sobre hummus de garbanzo
€12
€8 media
/
€12 ración
DORADA QUE FUE A PEKÍN
dorada curada y ahumada con salsa hoisin casera, crepes y ensalada
€8 media
/
€12 ración
€6 media
/
€9 ración
RAVIOLI RELLENO DE CALABAZA
napado con salsa de cacahuete y calabaza encurtida
€6 media
/
€9 ración
PRINCIPALES
PESCADOS
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€15
SUPREMA DE BACALAO
en tempura de tinta y con piquillos caramelizados
€15
€16
PARPATANA DE ATÚN
guiso de parpatana de atún acompañado de buñuelo de patata
€16
€18
ATÚN CON TOMATE 2.0
ventresca de atún rojo con jugo de tomate
€18
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CARNES
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€19
PRESA IBÉRICA
cocinada a baja temperatura y acompañada de su jugo y parmentier
€19
€16
CONEJO RELLENO CON FOIE MI-CUIT
acompañado de salsa carmelina
€16
€16
LINGOTE DE CARRILLERA DE CERDO
acompañada de parmentier y la reducción del jugo de su asado
€16
€16
MAGRET DE PATO
acompañado de higos confitados en PX y puré de apionabo
€16
POSTRES
€6,5
MIREIA DE CHOCOLATE
lingote de chocolate acompañado de crumble de cacao
€6,5
€6'5
BABÁ (10 minutos de preparación)
acompañado de helado elaborado por Rubén Álvarez
€6'5
€6'5
CASI UNA TARTA DE ELCHE
bizcocho melado y praliné de almendra acompañados de helado de leche quemada elaborado por Rubén Álvarez
€6'5
€6,5
LIMÓN LIMONERO
hecho con limones de Albatera acompañado de merengue seco y un toque de amaretto
€6,5
€5
SORBETE DE HELADO
acompañado de fruta de temporada en almíbar ligero de menta
€5