Hoy ofrecemos:
MENÚ DE DE MEDIODÍA
Disponible de martes a viernes a mediodía.
Todos los platos se sirven en raciones individuales. Se sirve a mesa completa. Incluye primera bebida y servicio de pan.
/ 21 euros /
APERITIVOS
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Panqueso con hueva + Crujiente de almendras
Toma pan y moja
ENTRANTE (a elegir)
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Tartar de pescado y ahumados
acompañado de cruasán de Paneko
Alcachofas en texturas
con foie
PRINCIPAL (a elegir)
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Pescado,
suquet de mejillones y puntarelle
Berenjena napada con salsa café de París
y crujiente garbanzo
Contramuslo deshuesado de pollo confitado al horno
acompañado de velouté de ave y cremoso de tomate-albahaca con patatas fritas
POSTRE
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Piña y albaricoques aromatizados con cítricos,
crema montada de choco blanco y miso con toque crujiente de Oblea
(extra +1€ con sorbete limón-cilantro)
Fruta de temporada
en almíbar ligero de menta
(extra +1€ con sorbete limón-cilantro)